Що їдять “сонечка”: як змінилося харчування в ЗСУ. ФОТО

 

автор: Геннадій Карпюк
військовий аналітик

Ще один великий крок у розбудові української армії: 2019 року всі військові частини ЗС України, які цього не зробили торік, мають перейти на нову систему харчування.

Із початку року наші військові почали отримувати суттєво підвищене грошове утримання: базова зарплата для простого солдата зросла з 7 тисяч до 10 тисяч гривень. А з 1 квітня військовослужбовці, які виконують завдання в районі ООС, матимуть збільшені додаткові виплати: той, хто воює на “передку”, може розраховувати на 2 тисячі гривень добавки, загалом тепер ця доплата становитиме 12 тисяч, а на другій лінії зіткнення — 1 тисячу (доплата зросте до 5,5 тис.).

Український солдат і офіцер тепер і близько не відчувають того соціального приниження, яке лягало на військо бурою незмивною плямою в довоєнні роки. Для них тепер – підвищення грошового забезпечення, нові полігони й містечка для навчання, намагання вгодити й підібрати чи не під кожну військову специфікацію окремий однострій. До всього, маємо ще й НАТОвський стандарт AMedP-4.6 — безпеки харчових продуктів, захисту і виробництва під час розгорнутих операцій, що визначає загальні вимоги до приготування, пакування, маркування, зберігання й транспортування.

Станом на зараз понад 70 військових частин вже перейшли на нову систему харчування – це близько 40% від загальної кількості. У 2019-му відбудеться масштабніший перехід на “каталог” і в решті частин та установ. Це виклик, і з ним треба впоратись.
Відтак нова система харчування буде вже не “експериментом”, а повсюдною практикою.

Було і стало

Ми добре пам’ятаємо, що з військовими харчами були проблеми — ще й які! Але добіса багато було й маніпулятивних, “зрадницьких” вкидів у медіа та соцмережі.

Знаходились “сонечка”, котрі виколупували мухи із котлет (не відкидаю, що інколи вона там справді були) і постили у “Фейсбук” про якість їдла, “розкрадачів” і “тилових пацюків”. Дивно, але знаходись люди, які і після приходу до них сучасної системи харчування за каталогом, на тлі ящиків з тушонкою й ковбасою, скаржились, що їм не подобаються банани й апельсини. Нема що їсти “сонечкам”… Та слава Богу, інтернет-тролям дедалі складніше поширювати такий контент-скиглення: їм уже не вірять, бо справи з якісним і кількісним наповненням армійських шлунків уже кращі. Та й їдальні одна за одною набувають значно “апетитнішого” вигляду після ремонтів.

Хто б міг подумати ще кілька років тому, що тропічні фрукти, кавуни, молочні продукти та десерти стануть нормою військового столування? У деяких частинах і військових вишах тепер проводять навіть дні національних кухонь різних країн, причому на доволі пристойному рівні, як у курортних готелях з “олл інклюзівом”. І все це – в очевидно не ідеальних умовах, в яких перебуває національна економіка.

Читайте також:
Армійські food-блогери. Що воїни ЗСУ постять про нову систему харчування

Начпродам допомагає спеціальна програма

Ви лишень вдумайтеся, що говорить в одному з інтерв’ю завідувач їдальні 72-ї механізованої бригади ім. Чорних запорожців (Біла Церква): “Продуктів вже багато, а зміни в технологічні карти дуже просто вносити. Прислуховуємося до побажань особового складу і впроваджуємо це в життя. Працювати стало цікаво. Колись було мало продуктів, а сьогодні — 380 найменувань, включно із фруктами, десертами, йогуртами. Тепер можна показати своє вміння”.

Га! Ну як, “сонечка”, може, скучили за комбіжирною піджаркою? Причому на зло ворогу “Чорні запорожці” харчувалися за новим каталогом і в шанцях на передовій. Що викликало особливо злісне “ватне бурління” по той лінії зіткнення. І декому за нею вже надто кортить скуштувати нашого козацького борщу. І цей “вітерець” настроїв, вочевидь посилюватиметься…

Про корисний вплив вживання червоної риби на організм військової людини добре знають у 25-й окремій повітрянодесантній бригаді та у шпиталях – її тут почали додавати до меню десантників, а також ананаси, свіжі овочі, йогурти, оливки й усе інше, на що тільки здатен розширений каталог продуктів.

Причому харчують наших воїнів із дотриманням добової калорійності (3500-6000 ккал) і денної грошової норми — 78,90 грн., що враховує “десантну” надбавку.

Начпроди в частинах уже мають спеціальна програму, що допомагає розрахувати, скільки треба інгредієнтів для кожної страви і їхню вартість. Так ефективніше використовуються кошти.

Наші нові сухпаї до смаку натовцям

Далі — про “сухі” пайки, яких тепер у війську є сім раціонів. Навіть передбачено раціон (№ 5), в якому відсутня свинина — для тих хто, через релігійні переконання її не вживає.

У сухпаях можуть бути однакові перші страви (перевага над закордонними зразками), яких чотири, але другі страви, яких дев’ять, обов’язково різняться. Всі вони швидко розігріваються.

На бійців, яким випаде доля виконувати завдання далеко від великої кухні, чекає подальше оновлення і урізноманітнення “кейсів” автономного харчування. Зараз розробляють пайкові раціони з додаванням індички, деяких страв із мексиканськими домішками, спеціями.

Також у розробці і одноразовий пайок. Цікаво, що під час спільних навчань натовці зізнавалися, що наші “сухі” страви насправді смачні й легко переносяться організмом при тривалому вживанні.

Читайте також:
“Ще старі не доїли”. Кому в ЗСУ видають нові сухпаї та який стосунок до армійської каші має “Опоблок”

Результат реформ – на столі

Міноборони, якщо хтось не знав чи забув, відмовилося від послуг фірм аутсорсерів, які колись готували їжу для військових. Нині частини самі наймають кухарів та закуповують продукти харчування. Результат — на столі в бойових бригадах.

Мобільні лабораторії з перевірки якості продуктів харчування

У Головному управлінні розвитку та супроводження матеріального забезпечення ЗСУ дбають і про безпеку харчів. Торік його фахівці за допомогою сучасного мобільного лабораторного комплексу провели майже 260 перевірок якості продуктів у понад двох сотнях військових частин та установ, зокрема і в районі ООС. І забракували приблизно 700 тонн небезпечних для вживання харчів. Частину цієї роботи проведено як реагування на скарги служивого люду.

Не так давно міністр Степан Полторак вимушено зняв з посади очільника тилу у ВМС саме через неналежну організацію харчування особового складу. Якщо командир якісно виконує свої обов’язки, погана їжа не прийде на стіл до солдата.

Будь-який військовий, який має пропозиції чи скарги з питань речового, продовольчого забезпечення, може звернутися на “гарячу лінію” Головного управління розвитку та супроводження матеріального забезпечення ЗСУ.

  • Телефони: 0800-500539; (095) 911-05-69
  • Електронна пошта: dm0959110569@gmail.com

Читайте також:
Як армія переходить на нову систему харчування, – інтерв’ю Діани Петрені

фото надані автором

 

Якщо ви знайшли помилку чи одрук, будь ласка, виділіть фрагмент тексту й натисніть Ctrl+Enter.

   

〉〉 Найкращий лайк - переказ 50, 100, 200 грн. для гонорарів авторам "Новинарні".

〉〉 Кожен прихильник "Новинарні" має змогу налаштувати щомісячний переказ на довільну суму через сервіс Patreon - на підтримку редакції. Become a Patron!

Ми виправдовуємо довіру!

  ...

...  

〉〉  Хочете читати більше якісних статей і цікавих новин про Україну, що воює? Підписуйтесь на "Новинарню" в соцмережах: Telegram, Facebook, Twitter.

 

Не проґавте найцікавіше!

Раз на тиждень ми відправляємо дайджест з вартими уваги статтями "Новинарні".

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: