“Філіжанка”: як пройшов фестиваль памʼяті, сили й нового українського смаку кави

У музеї “Код нації” на Київщині, що поруч із маєтком третього президента Віктора Ющенка, відбувся фестиваль героїчної кави “Філіжанка”. Фестиваль було присвячено загиблому захисникові України Артему Тєлєбєнєву “Талібу” та його мрії про створення рецепта української кави, яку в пам’ять про нього вирішила здійснити його вдова Яна Беркут.

Цю подію підтримали експрезидент Віктор Ющенко, Київська обласна військова адміністрація, ГО “Київщина — це ми”, Гатненська територіальна громада, небайдужі активісти, волонтери, військові та ветерани. Напередодні фестивалю сам Ющенко за кермом екскаватора допомагав готувати простір музею для комфортного відвідування, повідомили “Новинарні” організатори заходу.

Головною подією фестивалю “Філіжанка” став конкурс авторських рецептів української кави, у якому взяли участь п’ять кав’ярень із різних куточків країни. Усі напої створювались із використанням локальних інгредієнтів.

• 1-ше місце виборов напій від Trast Café: гостра кава з медом і червоним перцем з яскравим смаком та подачею. Це кава про вогонь у серці, про те, як м’якість і доброта поєднуються з жагою до боротьби.
• 2-ге місце посіли “Характерники” — заклад, створений  переселенцями з Бердянська. Вони створили каву з характером, що пахне свободою, тримає удар і не забувається з першого ковтка. Як справжній козацький напій, готувалася на багатті і вуглях, з українськими травами та приправами.
• 3-тє місце — “Київська міська ростерія”: кава з медом, малиною, морквою й українським джином — доказ креативності українських бариста.

Особливу подяку отримала кава від Antі Кава — колаборація Ant@Hill з фондом Revived Soldiers Ukraine, що обʼєднала смаки, символи і допомогу.

А Kavalover вразили своєю “Героїчною кавою” — багатошаровою, міцною, яскравою, жовто-блакитною.

Фестиваль “Філіжанка”, за словами організаторів, став першим кроком до створення всеукраїнського проєкту “Кава нації” — збору національних кавових рецептів зі всієї країни.

“Цей фестиваль народився з втрати. Але ще більше — з любові. «Філіжанка» — моя відповідь на втрату Артема. Мій спосіб сказати світові: він був. Він жив, мріяв, любив, захищав. Цим фестивалем я зберігаю памʼять про нього — і водночас роблю щось важливе для живих.

Артем був не просто баристою — він був людиною, яка вміла гуртувати. Його кавʼярня була місцем сили. Він мріяв про створення української національної кави — з локальних інгредієнтів, зі своїм унікальним смаком і характером. І мені здається, у нас вийшло: об’єднати людей через памʼять, через розмову, через каву.

На фестивалі “Філіжанка”. Фото: Вікторія Пономаренко

Ми вшанували загиблих. Ми створили простір, де поранені військові змогли відчути  нашу підтримку і що вони потрібні. Бо ми не маємо права забувати тих, хто сьогодні потребує допомоги. Так, ми зібрали менше коштів, ніж очікували. Зараз донатів стало менше — на жаль, це реальність. Але ми не втрачаємо надії й продовжуємо збір. Закликаємо долучитися всіх, хто небайдужий!”, — сказала засновниця фестивалю Яна Беркут.

Для гостей була підготована насичена й різноманітна програма: майстер-класи й дегустації кави, симулятори дронового бою від 411-го окремого полку безпілотних авіаційних комплексів “Яструби”, виставка техніки від бійців одного з полків Сил спецоперацій, лекторій, ярмарок, виставка картин, виступи відомих українських гуртів (Kalush Orchestra, Green Grey, Тінь Сонця, PROBASS ∆ HARDI, Віктор Павлік, Dima Libra, Марта Адамчук, CXMD, PTASHKIN, Тетяна Піскарьова, Karooka), дитяча зона з активностями від аніматорів.

На фестивалі “Філіжанка”. Фото: Вікторія Пономаренко

Особливий інтерес викликала польова кухня від 120-го окремого розвідувального полку та Національної ради військовослужбовців і ветеранів. Військові пригощали гостей борщем і гречаною кашею.

Фестиваль відвідали ветерани, військові побратими Артема, його родина, волонтери, культурні діячі й просто небайдужі українці.

Ведучим фестивалю був Геннадій Попенко — актор, ветеран, речник Міністерства у справах ветеранів України.

Фестиваль проходив на мальовничій території музею “Код нації”, яким опікується третій президент України Віктор Ющенко. Там, у селі Нові Безрадичі, зібрано багато старожитностей, від ікон до жорен від старих млинів і, звичайно, безліч вуликів різних часів.

Син Максима Тєлєбєнєва “Таліба” на фестивалі “Філіжанка”. Фото: Вікторія Пономаренко