Нові сухпаї ЗСУ адаптовано під національний смак

Раціон нових сухпайків для військовослужбовців адаптовано під українського споживача на основі національної кухні. Про це, сьогодні, 6 жовтня, під час претезентації сухих пайків нового зразка в прес-центрі Міністерства оборони України повідомив начальник Центру розвитку та супроводження матеріального забезпечення Збройних сил України підполковник Дмитро Марченко.

Презентуючи нові сухі пайки він розповів, що за дорученням міністра оборони фахівцями центру було розроблено новий добовий польовий набір.

“26 вересня цього року міністр Степан Полторак підписав технічні умови для харчових наборів нового зразка. Цьому передувала об’ємна і напружена робота волонтерів, а також безпосередньо спеціалістів нашого центру”, — зазначив Марченко.

За його словами, даними технічними умовами розширено асортимент страв: наразі до раціону розроблено не менше семи раціонів різних страв.

“Цей раціон адаптовано під українського споживача на основі національної культури харчування. Тобто до раціону включено страви, якими наші бійці звикли харчуватися вдома: борщ, супи, каші гречана з м’ясом, пшенична та перлова, тушкована картопля”, — підкреслив начальник центру розвитку та супроводження матзабезпечення ЗСУ.

Говорячи про “національну культуру харчування”, Марченко зокрема відповів на закиди щодо значної частки свинини в сухпаї (при тому що є варіант каш і з яловичиною).

Калорійність польових наборів нового зразка складає 3500 Ккал, а в посиленому варіанті для військовослужбовців, які виконують завдання в районі проведення АТО — 4100 Ккал на добу.

Підполковник Марченко підкреслив, що нові варіанти сухих пайків вже були апробовані військовослужбовцями безпосередньо в районі проведення АТО, куди їх особисто доставили фахівці Центру. Протягом тижня їх в умовах ведення бойових дій “тестували” військовослужбовці 79-ї окремої десантно-штурмової бригади ВДВ ЗС України та “морпіхи” з 36-ї бригади морської піхоти ВМС ЗС України.

Особливу увагу було приділено смаковим якостям готових страв, зручності упаковки, її зовнішньому вигляду, доцільності використання безполуменевого нагрівача.

“Пайки отримали схвальні відгуки від бійців”, — наголосив офіцер.

Перед проведенням апробації безпосередньо військовослужбовцями було проведено низку робочих зустрічей та отримано рекомендації від державних наукових та науково-дослідних установ й організацій на проведення досліджень складових добового польового набору продуктів на відповідність показникам якості та безпечності відповідно до вимог нормативної документації.

Щодо упаковки й фасування, то розробники вивчали досвід країн-членів НАТО.
За результатами проведеної роботи було прийнято рішення щодо впровадити новий сухпай з використанням реторт-упаковки, яка дає можливість тривалого зберігання готових страв без додавання консервантів, завдяки сучасним способам обробки та автоклавування (обробка при високих температурах).

Нові технічні умови й норми сухих пайків розроблені для покращення якості харчування військовослужбовців, які перебувають в АТО, в польових умовах та не мають можливості готувати гарячу їжу, розповів на брифінгу начальник відділу розробки норм продовольчого забезпечення ЦРСМЗ ЗСУ підполковник Вадим Старощук.

За словами Старощука, новий сухпайок складається із двох страв і не потребує термічної обробки.

Однак у бійців у бліндажі є можливість їсти гарячу їжу навіть без застосування вогню. Адже, крім реторт-пакета, вперше використовується безполуменевий нагрівач їжі. Пакети з основними стравами за 10 хвилин нагріваються в результаті хімічної реакції.

Військовослужбовці можуть використовувати новий сухпай у будь-якій обстановці, при цьому, на відміну від попередніх зразків, ним можна харчуватись понад три доби.

“Орієнтовна вартість пайка становить 112 гривень, але в подальшому, під час проведення тендерних процедур, вона може бути зменшена. Із нововведень — включення до раціону сухофруктів, шоколаду, кави, смачних перших та других страв”, – повідомив Старощук.

За словами офіцера, після проведення необхідних процедур щодо закупівлі нові пайки буде направлено в першу чергу для харчування військовослужбовців, які виконують завдання в районі АТО.

Читайте також:
Уряд схвалив новий сухпай для військових

Міноборони представило новий сухпай з борщем.
Щоб він надійшов у ЗСУ, лишилось поставити один підпис. ФОТО