Електричний чи газовий автоклав: що краще вибрати? ℗

Домашній автоклав — це багатофункціональний пристрій, який одночасно стерилізує посуд та готує різноманітні види закруток із м’яса, риби, круп, овочів та фруктів. До того ж він економить час та зберігає максимум корисних речовин у готовій продукції.

Виробники пропонують різні модифікації домашніх стерилізаторів, які відрізняються місткістю, габаритами, матеріалами та способом нагрівання. Розглянемо, які бувають автоклави, їхні плюси й мінуси та важливі характеристики, які допоможуть зробити правильний вибір.

Електричний автоклав: плюси та мінуси

Джерело: autoclav.com.ua

Електричний автоклав від українського виробника UTEHO — це універсальний стерилізатор, що працює від електромережі. Пристрій складається з міцного корпусу, який виготовлений з чорного металу або нержавіючої сталі — перший коштує дешевше, другий має триваліший термін використання. Електричні моделі оснащені нагрівальним елементом, а також блоком управління для підтримки сталої температури та роботи в автоматичному режимі.

Головні переваги електричного агрегату:

• Не потребує постійного контролю. За допомогою блока управління можна вибрати режим, температуру, час приготування та займатися своїми справами.
• Різні способи нагрівання. Працює від розетки, а також на газовій плиті чи відкритому вогні.
• Зручність користування. Завантажений банками агрегат не потрібно підіймати на плиту, його можна розмістити прямо на підлозі біля розетки.

Електричні моделі легкі, багатофункціональні та зручні в користуванні. Серед мінусів можна виділити тільки вартість — коштують дорожче, ніж аналогічні газові пристрої.

Газовий автоклав: плюси та мінуси

На відміну від електричних моделей, які містять вбудований нагрівальний елемент, газові автоклави нагріваються від зовнішніх джерел. Вони призначені для нагрівання на газовій плиті, також консервувати можна на відкритому вогні. Газовий пристрій складається з корпусу, який виготовлений з чорної сталі або нержавійки, оснащений надійним запірним механізмом.

До плюсів газових автоклавів можна віднести:

• Доступна ціна. Коштують дешевше, порівняно з електричними моделями.
• Економія на енергоносіях. Консервування на газу обійдеться дешевше, в порівнянні з витратами електроенергії, також можна готувати на відкритому вогнищі.
• Проста комплектація. До комплекту газового автоклава входить менша кількість складників, тоді як електричний обладнаний ТЕНом, блоком управління та іншими додатковими елементами для електронагрівання.

Джерело: autoclav.com.ua

При постійному впливі вогню газовий автоклав швидше втрачає візуальну привабливість, однак це не впливає на функціонал пристрою. Температура при газовому типі автоклавування не виставляється, а відстежується на термометрі, після чого потрібно контролювати час витримки при певній температурі. Відповідно немає автономності в роботі автоклава, тому цей процес потребує постійного контролю.

Енергоефективність та економічність: порівняльний аналіз

Якщо вас цікавить фінансова сторона, зверніть увагу на енергоефективність та економічність обраної моделі. Ці показники залежать від вартості ресурсів, які використовуються при нагріванні самого пристрою, та їхніх витрат у процесі консервування:

• Газовий автоклав можна гріти як на газу, так і на відкритому вогні, що дозволяє економити на енергоносіях.
• Електричний пристрій у користуванні від мережі обійдеться дорожче, проте його також можна використовувати як газовий — для цього достатньо від’єднати електроблок.

Отже, обидва види автоклавів можна економно використовувати, якщо нагрівати їх від зовнішніх джерел. Електричний агрегат при під’єднанні до мережі дає більше можливостей у вигляді автономної роботи, але витрати також будуть більшими.

Зручність використання та безпека

Зручність та безпечність користування є важливими критеріями при виборі побутового автоклава. Які параметри впливають на зручність використання:

• Розміри. І газові, і електричні моделі випускають різних розмірів, вони вміщують посуд об’ємом від 0,5 до 3 л. Це дозволяє обрати оптимальну модифікацію згідно з потребами.
• Вага. Агрегати з чорного металу важчі за автоклави з нержавійки. Тому потрібно докласти зусиль, щоб поставити стерилізатор на плиту.
• Конструкція. Газові та електричні моделі від УкрПромТех оснащені ручками, тому їх зручно підіймати та переставляти з місця на місце. Також у комплектацію входять підставки для розміщення банок.

Джерело: autoclav.com.ua

• Оснащення. Електричні моделі, на відміну від газових, мають блок управління, який підтримує роботу приладу в автоматичному режимі.

Всі газові та електричні модифікації UTEHO відрізняються надійністю та безпечністю, що досягаються завдяки продуманій конструкції та якісним методам зварювання. Всі моделі виготовлені з харчової чорної та нержавіючої сталі та зварені TIG-методом, що гарантує герметичність швів. Перед відправленням автоклави проходять подвійну перевірку під високим тиском. Усі моделі обладнані вибуховим клапаном для абсолютної безпеки під час використання.

Думки експертів та відгуки користувачів

Користувачі автоклавів відмічають:

Олексій

Придбав газовий автоклав на 16 півлітрових банок. Одразу видно якісно оброблені шви, сам пристрій невеликий, зручний, можна готувати на плиті чи на вогнищі — ідеально для дачі. Вже зробив тушонку, рибні консерви, на черзі варення і компоти.

Галина

Вирішила взяти універсальний автоклав з нержавійки, щоб мати змогу консервувати в різних умовах. Приємно здивована, що пристрій все робить сам, треба тільки обрати режим і завантажити банки. Раджу саме універсальний, бо він працює і від мережі, і на газу, якщо немає світла.

Обидва види автоклавів мають свої переваги. Якщо вам потрібен недорогий практичний пристрій для дачі, зверніть увагу на газові моделі від UTEHO. Електричний автоклав обійдеться дорожче, проте за відсутності світла він повністю замінює газовий, що розширює можливості його використання.

Незалежно від способу нагрівання, експерти рекомендують надати перевагу заводським пристроям УкрПромТех. Вони виготовляються з дотриманням стандартів, проходять перевірку тиском та є абсолютно безпечними в користуванні.

Матеріал публікується на правах реклами ℗