Що слід подавати до віскі ℗

Справжні прихильники віскі вважають, що цей напій варто подавати максимум із сигарою. Але сьогодні мало хто дотримується цього правила. Особливо це стосується звичайного невінтажного алкоголю.

Чи усі страви, напої можна подавати з віскі? Звісно, ні. Адже тут також існують свої правила і винятки. Тому пропонуємо дізнатися, які продукти здатні підкреслити смак алкоголю, а які, навпаки, можуть його зіпсувати.

Сири

Сирна нарізка — безпрограшний варіант. Але з різними видами алкоголю смакують різні сири:

• витриманий чеддер та грюйєр із горіховими мотивами підходять до димних напоїв;
• з пліснявою — до різких солодових скотчів;
• копчені — до насиченого торфового алкоголю;
• козячий або брі — до солодкуватого віскі зі Спейсайду з фруктовими та квітковими мотивами.

Доповнити молочний продукт можна крекером, горіхами, солодкими сухофруктами.

Шоколад

За думкою сомельє, оптимальним вибором є темний шоколад. Він підходить як до односолодового, так і до купажованого алкоголю. До американського бурбону і житнього ірландського віскі можна подати також молочний десерт або з вмістом солоної карамелі, цитрусової цедри.

Щоб відчути різні грані смаку, потрібно зробити один ковток віскі й відкусити шматочок шоколаду. Коли він почне танути в роті, варто зробити наступний ковток.

Сухофрукти з горіхами

Ще один безпрограшний варіант. Але варто звертати увагу на насиченість і аромат продуктів. Адже горіхи і сухофрукти із солодким присмаком краще поєднуються з міцним торфовим алкоголем. Добре підсмажені або з насиченим ароматом — варіант для димних сортів напоїв.

Фрукти

Найкращий варіант до скотчів — яблука і груші, а також інші плоди з нейтральним смаком. Вони здатні підкреслити букет алкоголю з фруктовими нотами. А от цитрусові, навпаки, можуть його перебити.

Фрукти для подачі нарізаються тонкими слайсами або дольками. Їх можна доповнити медом, горіхами й злегка солонуватою шинкою.

М’ясо гриль

За думкою гурманів, хорошою закускою до віскі є стейк, просмажений до золотистої скоринки:

• кролик або курка — варіант до легких купажованих скотчів;
• телятина — до димних острівних напоїв;
• свинина — до скотчів середньої насиченості.

Разом із м’ясом можна подати овочі, також підсмажені на грилі. Замовити техніку, яка дозволить готувати смачні страви не виходячи з дому можна в магазині Маудау.

Копчена риба

Ця страва є ідеальною до насиченого житнього віскі. Легкий аромат диму підкреслить смак пряного напою, в якому відчутні освіжальні ноти фруктів.

Рибу перед подачею потрібно тонко нарізати. Можна доповнити її ледь солонуватим сиром, крекером. Дехто полюбляє робити на основі копченої риби брускети до віскі.

Що не слід подавати до скотчу

Знавці не радять ставити на стіл разом з алкоголем консервовані пряні овочі, а також закуски з надмірним вмістом солі, спецій. Не слід його також запивати. Тим, хто не любить міцні напої, краще використати скотч для приготування коктейлів.

Матеріал публікується на правах реклами ℗