Що таке рамен і які особливості такої страви? ℗

Рамен набув світової популярності завдяки своєму насиченому смаку, ситності та різноманіттю варіацій. Ця ароматна страва є гармонійним поєднанням локшини та бульйону, яку дуже полюбляють в азійській культурі. Спробувати рамен у Львові — тепер теж не проблема. Адже ресторани нашого міста вже навчилися готувати смачну, збалансовану страву.

Історія та особливості рамену

Як страва рамен з’явився в Японії під впливом китайської кухні на початку XX століття. Японці швидко адаптували страву до своїх уподобань, додавши унікальні інгредієнти та техніки приготування. З роками рамен став національним символом кулінарії Японії, і тепер кожен регіон країни має свої особливі рецепти та варіації цієї страви. Рамен — це не просто їжа, а візуальне задоволення. Кожен компонент викладається так, щоб страва виглядала гармонійно та апетитно.

Компоненти рамену — це бульйон, локшина та додаткові складники. Серед останніх:

  • Варені яйця, мариновані у соєвому соусі.
  • М’ясо (найчастіше свинина чашу — смажена або тушкована).
  • Морські водорості (норі або вакаме).
  • Бамбукові паростки, зелена цибуля, кунжут.

Бульйон — це серце страви. Його готують на основі м’яса (курятина, свинина), риби або овочів, додаючи спеціальні інгредієнти для насиченості:

  • Шою (соєвий соус) — додає солоності та глибокого аромату.
  • Місо (паста із ферментованих соєвих бобів) — надає густого і трохи солодкого смаку.
  • Шіо (сіль) — створює легкий і делікатний смак.

Локшина для рамену найчастіше використовується пшенична. Рідше — яєчна або гречана (соба).

Популярні види раменів з різних регіонів Японії:

  • Хаката рамен — відомий своїм густим бульйоном тонкоцу (свинина).
  • Саппоро рамен — популярний у північних регіонах, готується з додаванням пасти місо.
  • Токійський рамен — класика зі збалансованим бульйоном на основі соєвого соусу.

Цікавий факт: рамен — це не лише смачно, але й поживно. Завдяки поєднанню білків, вуглеводів і овочів, страва забезпечує тривалий заряд енергії й тривале насичення.

Де можна спробувати рамен?

Завдяки своїй популярності, рамен можна знайти як у ресторанах високої кухні, так і в форматі швидкої їжі. Також можна замовити рамен із доставкою додому — наприклад, в ресторані NOA. Це дозволяє насолоджуватися цією стравою на власній кухні.

А для справжніх шанувальників японської культури навіть існують майстер-класи, де навчають тонкощам приготування бульйону та локшини.

Якщо ви ще не куштували рамен, обов’язково спробуйте — ця страва точно підкорить ваше серце!

Матеріал публікується на правах реклами ℗

Редактор:

〉〉 Вподобали статтю? Найкращий лайк - переказ 50, 100, 200 грн. для гонорарів авторам "Новинарні". Наші рахунки – тут.

〉〉 Кожен читач "Новинарні" має змогу налаштувати щомісячний переказ на довільну суму через сервіс Patreon - на підтримку редакції.
Ми виправдовуємо довіру!

〉〉 Хочете читати більше якісних статей і цікавих новин про Україну, що воює? Підписуйтесь на "Новинарню" в соцмережах: Telegram, Facebook, Twitter, Instagram.

Україна